2、荔枝：颜色鲜艳均匀的不要买
由于不好保存运输，所以很多荔枝在采摘下来的时候，果皮都是青的，并不会整颗红透，而商贩们为了让荔枝在短期内变得好看鲜艳，会喷洒盐酸和稀硫酸，闻起来会有刺鼻的酸味。
这种被加工的荔枝极可能对食道和胃肠道造成灼伤，引发上吐下泻，严重的会危及生命。
荔枝
3、碱水发的食品不要买
买火锅食材的时候，大多都会买毛肚、鸭肠、冻的鸡翅等肉类，商家为了延长存放时间，使食物外观看起来饱满白皙，会用碱水或双氧水浸泡。记住被浸泡后，食物外表饱满、组织疏松，手感滑腻，出水率高，而且容易烧糊，食用时有碱味。
白毛肚
4、银耳：颜色越白越有毒
银耳最原本的颜色是泛黄的，如果用硫磺熏制，会导致其颜色变白，要知道用硫磺熏制食物是被有关部门明令禁止的，因为长期使用会引起食物中毒。
5、干辣椒节：颜色鲜艳的不要买
正常的干辣椒颜色呈暗红色，并且有一种辣香味，而市面上有用硫磺加工过的干辣椒，会呈现出颜色艳丽、偏黄，没有斑点。而且“硫磺辣椒”还带有一股刺鼻的味道，除了用眼睛看，还可以用手搓一搓，手变黄染色就有问题。
干辣椒
6、海带：颜色特别绿不要买
正常的干海带颜色是偏黄褐色，颜色太绿的海带可能是用硫酸铜（或碱性品绿）溶液浸泡过。相对来说干海带比泡的海带安全一点，所以尽量在市面上买干海带，颜色太绿的就不要买了。
7、木耳：两面都是黑褐色的不要买
木耳品种中，东北黑木耳最为出名，普通木耳的正面是黑褐色，背面灰白色；而不良商贩用化学药剂将便宜的毛木耳染色后，木耳的正反面都呈黑褐色。染过色的木耳有有刺鼻的气味还有掺了墨汁的臭味。此外，用硫磺镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽。
市面上太多假冒伪劣食品，千万不能贪图便宜，而且我们必须要掌握一定的辨别技巧，吃到肚子里的东西，一定要谨慎购买。
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